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Le lever du soleil sur la mer Adriatique, le coucher du soleil sur la mer Ionienne. Le Salento, dans le sud des Pouilles, ne cesse de surprendre. baignée par deux mers, la mer Ionienne et la mer Adriatique, la Terra di Mezzo (la Terre du Milieu) comme l'appelait l'historien grec Hérodote, est un lieu de rencontres et de cultures ayant pour cadre la Méditerranée. C’est pour cela que ses habitants sont très accueillants et capables d’offrir une excellente et une authentique hospitalité.

Ce n’est pas un hasard si le Salento a été élu  cette année encore comme la destination préférée par les Italiens, tandis que de plus en plus d'étrangers viennent découvrir ses magnifiques plages et les villes d'art: Français, Allemands, Hollandais, Belges et Anglais, attirés par la beauté de la mer, de la campagne, le climat et la bonne chère.

Les vols « low cost » ont également facilité ces nouvelles arrivées grâce à la politique clairvoyante de la Région des Pouilles et Aéroports des Pouilles (www.aeroportidipuglia.it). Ainsi, les principales villes européennes et méditerranéennes sont reliées aux aéroports de BARI et de BRINDISI par des vols directs et « low cost »: Berlin, Paris, Londres, Stuttgart, Cologne, Düsseldorf, Genève ... Istanbul, Moscou ... sont maintenant à moins de deux heures de vol des Pouilles et de son Salento.

IBEROTEL APULIA POUR QUI SE VEUT DU BIEN.

 Pour prendre soin de vous et profiter de vacances reposantes nous vous conseillons de séjourner à l'Iberotel Apulia (www.iberotelapulia.com), un EcoResort situé dans la vaste zone protégée du Parc Naturel Régional du littoral d’Ugento, baigné par une très belle plage qui se caractérise par des dunes couvertes de maquis méditerranéen et par une mer claire et transparente.

L’EcoResort dispose du plus grand nombre de piscines de l’Italie du Sud, climatisées et donc utilisables hors saison, et vous serezsans nuldoute séduits par une cuisine directement inspirée du terroir salentin ainsi que par les produits typiques issus de la cuisine des differentes régions

L’EcoResort propose à ses invités 33 soins et des activités de bien-être, du yoga aux pilates, de la zumba à la marche nordique en outre le Spa offre une vaste gamme de massages et de soins de bien-être.

Iberotel Apulia est également le siège  de l'Antistress Academy dirigée par Simon Elliot et conseillé par le Docteur Mirco Turco ; une nouvelle marque a vu le jour, l’Unique Antistress Quality. Cette marque vise à certifier les entreprises diligentes qui contribuent à créer des conditions saines et d’antistress sur le lieu de travail et qui offrent des voyages à leur personnel pour augmenter leur motivation.

DÉCOUVRIR LES DEUX MERS: LES MARINES DE L'ADRIATIQUE DE MELENDUGNO.

Les marines de Melendugno sont caractérisées par leurs plages de sable extrêmement fin. Les  Faraglioni di Sant’Andrea (les îlots rocheux de Saint André) attirent immédiatement tous les regards : “lu Pepe”, un gros rocher  avec un arc naturel, lieu de tournage de spots publicitaires et de sets cinématographiques. Et puis il y a l’îlot rocheux en forme d'Italie : il ressemble à une botte avec le talon et le pied qui rappelle les Pouilles et la Sicile! Les couleurs de la mer se déclinent de l’émeraude clair au bleu foncé. Vous pouvez plonger confortablement grâce aux escaliers taillées dans les rochers. Et pour ceux qui recherchent le sable, à quelques pas de là il y a la petite plage de Sant'Andrea dans le petit village de pêcheurs où se trouve le grand rocher en forme de sphinx.

Un peu plus au nord la charmante Torre dell’Orso, située entre les deux falaises et entourée d'une forêt de pins qui a poussé sur les dunes.

Deux kilomètres plus loin, nous voici à Roca Vecchia où les journalistes et les lecteurs du National Geographic ont inscrit la  GROTTE DE LA GRANDE POÉSIE dans le TOP TEN des plus belles piscines  naturelles du monde! La POÉSIE (du latin médiévale posia, qui signifie boire aux sources d'eau douce qui jaillissaient des parois de la grotte) est reliée à la mer et à une autre petite cavité: LA GROTTE DE LA PETITE POÉSIE où ont été trouvé les prières que les marins gravaient sur la roche en langue grecque, en latin et en messapien pour invoquer la protection de la divinité: le dieu Tutor pour les Latins, Thator pour les Grecs et Thaotor pour les Messapiens, les premiers habitants du Salento.

Les ammateurs ne manquerontpas de plonger dans Roca. Il s'agit d'une véritable immersion dans l'histoire grâce aux ruines du château médiéval et du site archéologique qui donnent sur les rochers, un village habité depuis l'âge du bronze jusqu'au début du Moyen Age (visites guidées www.uniroca.it).

À San Foca, ne manquez pas le port de plaisance et les plages de sable blanc qui se succèdent, dont la plus célèbre est LE FONTANELLE, baignée par la promenade du bord de la mer.

AU MILIEU DE TANT DE BEAUTÉ L'ARRIVEE D’UN GRAND GAZODUC VENANT DE L'AZERBAÏDJAN A ÉTÉ PROGRAMMÉ !

Au milieu de tant de beauté une politique ignoble envisage de faire déboucher  sur les marines de Melendugno, où flotte le pavillon bleu la célèbre reconnaissance officielle pour la propreté des eaux de baignade), un grand gazoduc qui sera  réalisé par la Tap Trans Adriatic Pipeline. La Région des Pouilles et la Municipalité de Melendugno s’opposent à ce projet, et les citoyens ont créé le mouvement  NO TAP. L’Adjoint au Tourisme de la Municipalité de Melendugno, Anna Lisa Prete, a insisté sur cette position en accueillant les journalistes internationaux : « Nos marinas sont les plus vertes d’Italie, BANDIERA BLU, elles ont aussi obtenu la reconnaissance des CINQUE VELE DI LEGAMBIENTE (LES CINQ VOILES, un prestigieux prix qui confirme la qualité des services offerts) et la BANDIERA ARANCIONE du Touring Club (le DRAPEAU ORANGE est l'environnement de l'éco-tourisme du Touring Club Italien consacrant de petits villages de l'intérieur qui se démarquent par l'excellence et offrent une atmosphère accueillante du Touring Club). Et enfin, les pédiatres italiens considèrent ces plages comme les plus indiquées pour les enfants. Le débouché  du gazoduc précisément en ces lieux est d'une absurdité absolue».

Le tourisme grandit de façon exponentielle, favorisé en cela par les nombreux évènements come Carpe Diem, le plus grand village de concerts, musique et street arts que le département du tourisme a organisé pour les premiers touristes qui sont arrivés sur les Marines de Melendugno entre le 2 et le 5 juin.

LE PHARE DE LA PALASCÌA, LA POINTE LA PLUS ORIENTALE D’ITALIE.

À quelques kilomètres au sud des marines de Melendugno, toujours sur la mer adriatique, se trouve le PHARE DE LA PALASCÌA, au cœur du Parc côtier d’Otrante-Santa Maria di Leuca. Ce point de la côte est le plus oriental de l’Italie et on peut y admirer ses magnifiques levers du jour les premiers d’Italie. On peut rejoindre le phare à travers des sentiers creusés dans la roche et on peut y observer un environnement riche des odeurs du maquis méditerranéen, come la Férule commune (Ferula communis), la plante préférée de la  Déesse Minerve à laquelle est dédiée la Vallée qui va de Otrante jusqu’à Minervino, en passant par Castro où se trouvent les ruines de son grand temple et la STATUE en pierre de Lecce,

On y trouve un Centre d’Éducation Environnemental dirigé par Elio Paiano qui accueille les classes et révèle toute la beauté du phare, de la flore et de la faune, et  permet de sonder même les fossiles. Des visites nocturnes sont organisées pour observer les constellations. Et depuis quelques mois, les gourmets et les romantiques peuvent déguster des plats exclusifs de la tradition salentine, qui mettent à l'honneur des espèces typiques du territoire local, comme le fenouil sauvage.

QUARTA CAFFE’, UNE ENTREPRISE DU SALENTO REPRÉSENTERA L’ITALIE AU SALON MONDIAL DE DUBLIN.

Mais le Salento n'est pas seulement synonime de  mer et nature sauvage. Il existe des entreprises d’excellence qui ont grandi avec le Salento et pour le Salento. Comme par exemple Quarta Caffé (www.quartacaffe.com), fondée en 1950 par Gaetano Quarta qui est l’inventeur du mythique caffè in ghiaccio con latte di mandorla (café avec glaçons et lait d’amandes) : le café est versé dans un verre rempli de glaçons et sucré avec du lait d’amandes. C’est une saveur unique que l’on peut goûter dans tous les bars du Salento.

L’entreprise représentera l’Italie au SALON MONDIAL DU CAFÉ À DUBLIN, qui aura lieu à la fin du mois de juin.

L’équipe, (dirigée par Edoardo Quarta avec Vito Spagnolo et le champion Angelo Segoni) s’est classée première aux championnats nationaux de RIMINI qui se sont déroulés récemment.

Ce brillant résultat est une source de fierté pour le secteur RECHERCHE ET INNOVATION de Quarta Caffé, une entreprise qui a lié son image au Salento et qui en soutient la croissance et le développement durable.

L’entreprise, gérée à ses débuts par Gaetano Quarta et maintenant par son fils Antonio voit maintenant l'émergence de  la troisième génération avec Edoardo (qui dirige l’INNOVATION ET LE DÉVELOPPEMENT) et Gaetano (procurement).

NARDÒ : LA VIEILLE VILLE BAROQUE ET LA NATURE SAUVAGE CONSTITUENT LE SET DE GRANDS FILMS : TU AS DÉJÀ ÉTÉ SUR LA LUNE ?

Après le succès du film " Tu as déjà été sur la lune ? » avec Raul Bova, Nardò reste toujours la ville la plus cinématographique du Salento. Sa vieille ville baroque, les villas aristocratiques et la nature sauvage sont le set naturel pour de nombreux films qui sont tournés ici régulièrement.

De vastes étendues d'oliviers font de cette ville du Salento la ville de l’huile par excellence et du vin Negroamaro avec d’intéressantes perspectives qui s’imposent de plus en plus sur les marchés internationaux. Le centre historique, avec ses églises baroques, les palais seigneuriaux et les maisons paysannes avec leurs cours, typiques du Salento, connaît une période de grande renaissance et de revitalisation. En effet, de plus en plus de voyageurs ont décidé d'acheter à Nardò leur deuxième maison : Anglais, Français et beaucoup de gens du Nord.

La ville de Nardò a reçu du Président de la République la médaille d'or pour la valeur citoyenne: immédiatement après la Deuxième Guerre mondiale, Nardò accueillit les Juifs dans les villas de la marine de Santa Maria al Bagno. Les histoires d’amour et d’amitié qui virent le jour sont actuellement racontées au Musée de l'hospitalité de Santa Maria al Bagno, une maison utilisée par les Juifs libérés des camps de concentration et caractérisée par des graffitis où ils racontaient le Rêve de retour à la terre promise.

Un peu plus au nord, il faut visiter Santa Caterina avec Portoselvaggio et la zone marine protégée,  Palude del Capitano, qui se prolonge jusqu'à Porto Cesareo.

Un paysage à couper le souffle encadre la Grotta del Cavallo (Grotte du cheval) dans la Baie d’Uluzzo, une grotte où l’homme de Néandertal et l’Homo sapiens se rencontrèrent en créant une civilisation totalement originale connue dans toute l'Europe comme la civilisation d’Uluzzo.

Dans la vieille ville se déroule le Festival Méditerranéen qui accroit la notoriété de  la ville en Méditerranée en accueillant des artistes du Bassin.

LES MALDIVES DE L’EUROPE -

 Impensable de  quitter le Salento sans s’arrêter sur la plage qui a été rebaptisée MALDIVES DE L'EUROPE, à voir au moins une fois dans la vie. Il s’agit des Marines de Salve, de Torre Pali à Posto Vecchio, en passant par la plus populaire Pescoluse. Ici, la mer aux innombrables nuances de bleu se reflète sur le sable aux couleurs du désert vraiment uniques.

Le village de Salve aussi est très agréable à visiter, avec ses maisons typiques, ses tours et ses palais seigneuriaux, construits par de propriétaires terriens. Avant l'invention de l'électricité, le Salento était en fait le Dubaï d'autrefois. La raison ? Dans les vieux moulins à huile souterrains (un de ces moulins à huile est situé à proximité de l’église de Salve) on produisait l'huile qui servait à éclairer les rues et les places des principales capitales européennes comme Londres. La précieuse cargaison d’huile embarquait au port de Gallipoli et a contibué à la révolution industrielle britannique!

L’église de Salve est magnifique, avec ses marqueteries dorées et ses ornements baroques. Elle conserve le plus ancien orgue des Pouilles; construit en 1628 cet orgue fonctionne encore parfaitement.

Après un arrêt au Sanctuaire de Santa Marina, dans le petit hameau de Ruggiano, enveloppé dans une aura métaphysique, vous serez charmés par les yeux de Saint-Nicolas, le saint oriental vénéré à Salve. Ses yeux sont de deux couleurs différentes : vert et bleu, pour symboliser la rencontre entre l'Orient et l'Occident qui se marient harmonieusement dans le Salento.

Où dormir

Iberotel Apulia Antistress Resort ****
Via vicinale Fontanelle
Casella Postale 106
73059 Marina di Ugento (LE)
tel +39 0833 93 10 02
fax. +39 0833 93 36 46
www.iberotelapulia.com
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https://www.youtube.com/watch?v=JCl0rDq6aG8
https://www.youtube.com/watch?v=HSc0Em0zM2Y
https://www.youtube.com/watch?v=JCl0rDq6aG8

Où manger

Ristorantino del Faro – Otranto
Phare de la Palascìa
Pour réserver le restaurant
Et les visites guidées diurnes et nocturnes en découvrant les constellations :
Elio Paiano 347 122 14 22
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www.salveturismo.it