Salento mon amour à Paris

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Suite au succès de Italy Salento my love party à Berlin et du Salon International du Tourisme, TTG à Rimini, le Salento a atterri à Paris avec ses excellences et un itinéraire entièrement dédié à ses produits agroalimentaires et vitivinicoles et à sa mer merveilleuse.

Salice Salentino a été à la tête d'un groupe de municipalités et d'entrepreneurs qui ont représenté à Paris, le 18 octobre, à l'occasion d'une conférence de presse organisée par le Magazione de Tourisme et Culture de la Méditerranée Spiagge, dirigé par Carmen Mancarella  et par le web site www.maison-renover-pouilles.com de monsieur Antonio Bianco. La conférence a eu lieu au restaurant Rocco, situé au coeur de Paris, rue de Grenelle.

“L’objectif”, selon la Journaliste Carmen Mancarella, promotrice depuis des années du Salento et de la toute la région des Pouilles, “est celui de faire connaître de plus en plus notre territoire à l'étranger afin de permettre la désaisonnalisation du tourisme. Cela a été l'occasion pour rencontrer des journalistes experts dans le domaine des voyages mais aussi de l'énogastronomie; nous leur avons raconté notre territoire pour qu'ils en tombent amoureux. Ensuite, nous les accompagnerons pour leur faire visiter personnellement le Salento afin qu'ils puissent se rendre compte à quel point notre territoire est beau ”.

“Les Français sont très proches de nous, 

car ils apprécient la bonne cuisine, la dolce vita… En outre, la France possède des perspectives très intéressantes qui permettent d'augmenter l'arrivée des touristes français : il existe des vols low cost qui relient Bari et Brindisi à Paris tous les jours !

Le Maire de Salice Salentino, Tonino Rosato, a représenté le meilleur du  Salento : “Notre ville”, a dit le Maire, “donne son nom à la DOC (dénomination d'origine contrôlée : AOC) du Salento, la plus célèbre dans le monde entier, c'est à dire le Salice Salentino DOC. Il est très important d'associer la promotion de ce vin excellent avec la promotion de notre ville pour permettre le développement du tourisme du vin, exactement comme il advient dans la région du Chianti ou à Bordeaux, ou encore dans la région du Champagne; ces territoires sont touchés chaque jour par d'importants fluxs touristiques de voyageurs désireux de découvrir les lieux d'origine des grands vins auquels les territoires doivent leurs noms ”.

Les entreprises se sont réunies pour réaliser un itinéraire de voyage qui a été présenté avec succès au TTG Rimini par le Magazione de Tourisme et Culture de la Mediterranee Spiagge, en suscitant l'intérêt des journalistes italiens, internationaux et des tour-opérateurs étrangers.

Ces entreprises sont la cave historique Leone De Castris (www.leonedecastris.it), Wine Hotel Villa Donna Lisa (www.villadonnalisa.com), Castello Monaci (www.castellomonaci.com), la Cantina Salice Salentino (www.cantinasalicesalentino.it) 

l’Azienda Agricola Daniele Casilli, la cave Mogavero Vini, le groupe hôtelier CDSHotels (www.cdshotels.it) avec les hotels Grand Hotel Riviera à Santa Maria al Bagno, i Basiliani à Otranto et le parc Salento in Miniatura (www.salentoinminiatura.it).

LE VOYAGE

Notre voyage commence à partir des vignobles du Salice Salentino doc, à Salice Salentino, au nord de Lecce et à seulement vingt kilomètres de l'aéroport de Brindisi. Une immense étendue de vignes parmi les oliviers et les figuiers de Barbarie caractérise les campagnes. Le Negro Amaro est le prince. Il s'agit d'un cépage au fruit noir; son nom dérive des termes grec maros et latin niger et signifie deux fois noir. le Negro Amaro donne origine à des vins à haute teneur en alcool et de grande épaisseur.

Nous nous laissons tenter par une série de délicieuses pauses. Nous commençons par la cave historique Leone De Castris, la plus ancienne des Pouilles: ses origines remontent au XVIIe sècle, quand son ancêtre, le comte espagnol Oronzo Arcangelo Maria dei Conti de Leomos vend ses propriétés en Espagne et réinvestit l'argent pour acheter des terrains à Salice. Mais c'est entre le XIXe et le XXe siècle que l'entreprise agricole moderne est née: Piero et Lisetta De Castris en 1925 ont mis en bouteille le premier vin et en 1943 ils ont produit le premier rosé d'Italie, le Five Roses conçu pour fournir du bon vin aux troupes américaines. En 1954 l'exploitation agricole crée le premier vin Salice Salentino doc et Salvatore De Castris se bat pour obtenir la 

reconnaissance du Salice Salentino DOC (AOP), la première du Salento, devenue la plus célèbre au monde, née du Negro Amaro et de la Malvasia noire de Lecce.

Aujourd'hui, la société, dirigée par Piernicola De Castris, produit des vins réputés, exportés et connus dans le monde entier et le Five Roses a même inspiré la création d'un club d'amateurs et de passionnés !

Ne manquez pas une visite au Musée du Vin "Piero et Salvatore De Castris ", où vous pouvez également réserver pour des dégustations.

Le Wine Hotel Donna Lisa, situé à côté de la cave, est le lieu de séjour idéal pour apprécier au maximum l'expérience vin&terroir. Les chambres sont spacieuses et élégantes, piscine et restaurant gastronomique raffiné à la carte: Restaurant Milo, la salle est spacieuse et s'adapte aussi aux cérémonies.

Notre tour continue. La Cave coopérative Salice Salentino, née en 1960, regroupe jusqu'à 900 membres et produit l'excellent vin rouge, rosé et blanc Terre Neure ainsi que les vins mousseux. Elle exporte vers l'Europe, mais la vente au détail s'amplifie de jour en jour dans le Salento et le reste de l'Italie.

L'entreprise agricole Cantina dei Fratelli Casilli est jeune et promet. Elle est présente sur les marchés avec les labels Igt Gioia et Feudo Pezza. Dirigée par les frères Salvatore, Giovanni et Daniele, elle se distingue aussi grâce à la production de produits typiques comme les légumes, les fèves, les tomates séchées. L'entreprise a reçu le Prix Oscar 2017 de la Coldiretti et Jeunes Entreprises car elle a mis au point une technique innovante pour sécher les légumes, à travers leur exposition au vent chaud et non pas en plein air ou dans les fours!

L'étiquette des vins rouges et rosés de l'exploitation agricole Mogavero s'inspire au célèbre personnage de la littérature classique. Voici Pantagruel, un Salice Salentino DOC rouge et rosé,qui se montre sous son plus grand avantage à côté de l'étiquette de haute qualité Nero Vero. L'entreprise est jeune et en forte expansion.

Mais nous ne pouvons pas quitter Salice Salentino sans visiter d'abord sa vieille ville, l'Eglise-Mère donnant sur la place spacieuse et le couvent, destiné à devenir un centre culturel-bibliothèque.

Nous devons aussi nous arrêter absolument au parc “Salento in miniatura”, où nous pouvons examiner une reproduction de la pénisule salentine. Le parc contient 1500 bonsaïs: figuiers de Barbarie, oliviers et maquis méditerranéen. Les monuments les plus célèbres y sont reproduits: la Basilique de Santa Croce de Lecce, le château de  Copertino, le phare de l'île de Sant’Andrea à Gallipoli, le phare de la Palascia à Otranto, la fête des lumières la plus importante du monde, celle de Scorrano.

Castello Monaci est très apprécié pour y célébrer les mariages italiens et internationaux. Le château, situé à la périphérie de Salice, est entouré de jardins et  de vignobles. Des mariages et des événement. importants sont organisés tous les jours. Ici vous pouvez célébrer la cérémonie civile sans vous déplacer et accueillir les invités dans l'agritourisme B&B de charme Le 

Scuderie, dérivé, comme son nom l'indique, des anciennes écuries du château.

LE SALENTO ET SA MER

La mer verte des vignes se confond à la mer bleue et s'entrelace avec les bois des oliviers séculaires. Les plages et la transparence de la mer ont rendu le Salento célèbre à travers le monde. A ne pas manquer une visite aux marines de Melendugno: cinq plages blanches et douces se succèdent, interrompues par la falaise, basse ou surplombant la mer : Torre Specchia Ruggeri, San Foca, Roca, Torre dell’Orso et Torre Sant’Andrea.

À l'ombre de la tour de guet, la tour Specchia Ruggeri est caractérisée par ses criques. San Foca offre de grandes plages, de San Basilio, à Fontanelle jusqu'à Li Marangi. Le port de plaisance peut accueillir 500 bateaux. Roca est devenue célèbre pour sa Grotta della Poesia, considérée par les lecteurs et les journalistes parmi les dix plus belles piscines naturelles au monde. C'est aussi un site archéologique important donnant sur la mer, habité dès l'âge du bronze jusqu'au Moyen Age. Le site fait l'objet de campagnes de fouilles intéressantes. C'était la Mycènes du Salento, important lieu d'abordage sur la mer. Enfin, la baie de Torre dell’Orso nous enchante pour sa configuration et sa grande forêt de pins au feuillage vert qui s'étend sur les dunes. La vue des îlots rocheux de Sant’Andrea est stupéfiante; ils sont appelés par les habitants du lieu Lu Pepe, en forme d'arc, et Lo Stivale (la botte de l'Italie). Dans la petite baie, voici un rocher en forme de Sphinx qui attire la curiosité de tant de touristes.

Les plages sont précédées d'une immense forêt: les oliviers! Melendugno détient 4% de la production d'huile d'olive extra vierge dans toute la région des Pouilles. Ici on produit une excellente huile d'olive extra vierge! Quand les réflecteurs s'éteignent sur les plages bondées, la saison est loin d'être terminée : l'automne est idéal pour prendre soin de vous parmi les parfums et les couleurs des vignobles, l'huile, le vin et la mer bleue du Salento. Le vin, l'huile, la mer et les petits villages sont les quatre piliers sur lesquels se base la beauté du Salento, destination très fréquentée par les Italiens, mais qui commence à être apprécié ausi par les étrangers.

Où dormir:

Grand Hotel Riviera
Via Emanuele Filiberto 172-174
Santa Maria al Bagno, Nardò (LE)
Tel. +39 (0)832 35 13 21
www.cdshotels.it

I Basiliani
Via Renis, 73028 Otranto (LE)
tel. 0832. 35 13 21
www.cdshotels.it

Villa Donna Lisa
Wine Hotel
Via F.Marangi, 19
73015 Salice Salentino (LE)
tel +39(0)832 73 39 46
www.villadonnalisa.com

Castello Monaci e B&B Le Scuderie
Contrada Monaci
72026 San Pancrazio Salentino (BR)
tel +39 (0)831 66 60 61
www.castellomonaci.com

Vignobles autour de:

Leone De Castris
Azienda vinicola
Via Senatore De Castris, 26
73 015 Salice Salentino (LE)
tel +39 (0)832 73 11 12
www.leonedecastris.com

Cantina Salice Salentino
Via Pietro Nenni 12
73 015 Salice Salentino (LE)
tel +39(0) 832 73 11 38
www.cantinasalicesalentino.it

Azienda agricola Casilli
Via Campania 16
73 015 Salice Salentino (LE)
tel +39 (0)832 73 35 19
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Azienda vitivinicola Mogavero
Via Kennedy 24
73 015 Salice Salentino (LE)
tel. 329 5795848
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Salento in miniatura
Provinciale Salice Salentino – Veglie km 1,200
73015 Salice Salentino (LE)
tel +39 342 702 22 78
www.salentoinminiatura.it

www.maison-renover-pouilles.com